在第四十叁个国际消费者权益日前后，我校后勤资产管理处紧扣“食品安全无小事”核心主题，组织开展系列专项行动，通过“立体宣传、深度督查、专业赋能”叁位一体的举措，全面强化校园食品安全管理，切实保障师生饮食健康。
立体宣教：让安全意识深入人心
活动期间，后勤处在食堂入口处设置主题展板，以图文并茂的“一图读懂”形式科普食品选购、加工储存等安全知识。工作人员同步设立宣传点，向师生发放精心制作的《校园食品安全手册》宣传单，并针对“外卖食品风险”“剩菜存放禁忌”等高频问题现场答疑。我校后勤分管院长林雨生表示：“希望通过通俗易懂的方式，让师生对食品安全从‘被动接受’转向‘主动关注’。”
深度督查：问题导向促精准整改
3月12日，由师生代表组成的“伙食管理委员会”对食堂开展突击检查。检查组从食材采购台账、后厨加工流程、餐具消毒记录、餐厅环境卫生等环节逐一排查，结果显示，我校食堂各项食品安全管理制度落实较为到位，食堂大宗食材溯源率达100%，但也存在一些诸如卫生死角等小问题。后勤处随即通过“问题—责任—时限”闭环机制整改到位。
专业赋能：以案例敲响安全警钟
3月14日，扬中市市场监督管理局食品科专家团队走进校园，为120余名食堂从业人员开设专题培训。培训结合实际案例，深入浅出地讲解了食品安全法律法规、食品安全操作规范以及食物中毒的预防与应急处置等知识。参训人员王师傅坦言：“培训让我深刻认识到食品安全的重要性，一个小疏忽可能引发大问题，今后操作一定严格按规范执行。”
食品安全是校园安全的“生命线”。我校将以此次活动为契机，每学期开展常态化“食堂开放日”，并计划引入第叁方机构进行飞行检查，形成“教育—监督—提升”长效机制，全力守护师生“舌尖上的安全”。
文/曹杰
图/曹杰
编辑/曹杰
初审/刘良证
终审/党委宣传部 |
